منتدى غذاؤك دواؤك

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

    أرز بالكمون

    avatar
    غذاؤك
    Admin


    عدد المساهمات : 2100
    تاريخ التسجيل : 12/11/2013

    أرز بالكمون Empty أرز بالكمون

    مُساهمة من طرف غذاؤك الخميس 18 سبتمبر 2014 - 14:57

    بسم الله الرحمن الرحيم
    منتدى بنات بنوتات
    مطبخ ست البنات
    أرز بالكمون

    المقادير:
    2 كوب أرز ـ 4 ملعقة كبيره زيت او سمن ـ 2 ملعقة صغيره كمون (صحيح) ـ ملعقة صغيره ينسون (صحيح) ـ 3 ورقه لوري ـ عود بصل أخضر مفروم ـ 6 حبه قرنفل ـ 2 عود قرفه ـ 6 حبه حب هان ـ 2 ملعقه صغيره ملح
    الطريقة:
    1. اغسلي الأرز بالماء ثم انقعيه في ماء دافئ مملح 15-20 دقيقه. صفيه.
    2. سخني الزيت او السمن في إناء الطهى ثم اضيفي الكمون والينسون وورقه لوري والقرنفل والقرفه والحب هان , وقلبي على نار قوية إلى أن تصبح البذور ذهبية اللون, ذلك يعمل على تصاعد الزيت ورائحة البهارات.
    3. أضيفي الأرز والملح وقلبي على نار قويه1-2 دقيقة ثم أضيفي ـ 3,5 كوب ماء ودعيه يغلي. خففي النار وغطي اناء الطهى واتركيه ليطهي بهدوء 25-30 دقيقة إلى أن ينضج.
    4. حركي الأرز بخفة بالشوكة ثم ضعيه في طبق التقديم, انثري على سطحه البصل الأخضر ( أو ضعي الأرز في قالب كيك واقلبيه).
    [ و بالهناء و الشفاء ]


      الوقت/التاريخ الآن هو الثلاثاء 7 فبراير 2023 - 22:55