منتدى غذاؤك دواؤك

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

كرات اللحم بالبطاطس والكفتة المشوية

avatar
هاجر محمود

عدد المساهمات : 7
تاريخ التسجيل : 17/11/2013

كرات اللحم بالبطاطس والكفتة المشوية Empty كرات اللحم بالبطاطس والكفتة المشوية

مُساهمة من طرف هاجر محمود الأربعاء 24 ديسمبر 2014 - 15:31

بسم الله الرحمن الرحيم
اكلات سهلة وشهية
كرات اللحم بالبطاطس والكفتة المشوية

أولآ [ صينية كرات اللحم المفروم بالبطاطس ]
المقادير :
- كيلو ونصف لحم مفروم - 2 بصلة مفرومة - 3 فص ثوم مهروس - بقدونس مفروم - شرائح بطاطس - ملح - فلفل أسود - قرفة - كمون ـ [ معجون طماطم ـ مكعب مرقة دجاج ـ ملح ـ قرفة ـ قليل ماء ] للصلصة
الطريقة :
1 ـ نضع اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والبهارات في طبق ، وتعجن جيداً مع بعض حتى تتجانس وتعمل منها كرات وترص في صينية و ترص شرائح البطاطس بين كرات الكفتة
2 ـ يتم عمل الصلصة من مكوناتها السابقة ثم تصب على الكفتة وتغطى الصينية بورق الفويل وتدخل الفرن حتى تستوي
3 ـ ينزع ورق الفويل وتترك الصينية تحت الشواية قليلاً ثم تقدم وتؤكل مع خبز أو أرز أبيض.
ثانيآ [ كرات الكفتة المشوية بالبصل والطماطم ]
المقادير:
كيلو ونصف لحم مفروم - 2 بصلة مبشورة - 2 فص ثوم مهروس - 2 ملعقة صغيرة بهارات - 2 ملعقة كبيرة نعناع طازج - 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة - شرائح من الطماطم والبصل - ملح
الطريقة :
1 ـ ضعي المقادير السابقة ما عدا البصل والطماطم الصغيرة على اللحم المفروم وتبليها جيداً.
2 ـ شكلي اللحم المفروم على هيئة كرة وضعيهم في أسياخ الشواء مع شرائح البصل والطماطم.
3 ـ اشوي اللحم على الفحم أو في الفرن وقدميها مباشرة بعد النضج ساخنة.
ثم كلوه وإحمدوا الله على رزقه


    الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة 17 سبتمبر 2021 - 18:59