منتدى غذاؤك دواؤك

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

مخ بالبيض و البقسماط

avatar
غذاؤك
Admin

عدد المساهمات : 1785
تاريخ التسجيل : 12/11/2013

 مخ بالبيض و البقسماط Empty مخ بالبيض و البقسماط

مُساهمة من طرف غذاؤك الإثنين 17 مارس 2014 - 22:02

بسم الله الرحمن الرحيم
منتدى قوت القلوب
مخ بالبيض و البقسماط

المقادير
مخ شمبرى ـ 2 بيضة مخفوقة ـ بصلة ـ مستكة ـ سمن للتحمير ـ بقسماط للتغطية ـ ملح ـ فلفل
الطريقة
1ـ يسقط المخ فى ماء مغلى مع أضافة الملح والبصلة والمستكة ويترك حتى ينضح.
2ـ تنشل المخ ويترك حتى يبرد ثم يقشر العروق.
3ـ يشطف ويقطع قطع سميكة حوالى 1سم وتتبل بالملح والفلفل.
4ـ تغمر كل قطعة فى البيض ثم البقسماط.
5 ـ يقدح السمن ويقلى فيه قطع المخ وتترك حتى يحمر لونها ثم تنشل وترص فى طبق وتقدم ساخنة.
[ وبالهناء والشفاء ]


    الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة 17 سبتمبر 2021 - 18:56