منتدى غذاؤك دواؤك

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

    عمل الهندى و الكبدة كباب حلة

    avatar
    غذاؤك
    Admin


    عدد المساهمات : 2100
    تاريخ التسجيل : 12/11/2013

    عمل الهندى و الكبدة كباب حلة Empty عمل الهندى و الكبدة كباب حلة

    مُساهمة من طرف غذاؤك الإثنين 17 مارس 2014 - 22:13

    بسم الله الرحمن الرحيم
    منتدى بنات بنوتات
    عمل الهندى و الكبدة كباب حلة

    أولآ: [ عمل الهندى ]
    المقادير
    نصف كيلو لحم مفروم ـ بصلة كبيرة ـ 2 ثمرة طماطم ـ 2 ملعقة سمن ـ 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفرى ـ ملح ـ فلفل .
    الطريقة
    1ـ تقطع الطماطم قطع صغيرة وتخلط جميع المقادير جيدا ثم توضع على النار حتى تغلى مع التقليب ثم تهدأ الحرارة حتى تنضج مع إضافة بعض الماء تدريجيآ حتى يتم النضج .
    2ـ تقدم ساخنة مع البطاطس الشيبسى و الأرز المفلفل .
    UUUUUUUUUUUUUU
    ثانيآ: [ كبد كباب حلة ]
    المقادير
    ربع كيلو كبدة ـ عشر فصوص ثوم ـ ثلاث ملاعق كبيرة سمن ـ كوب عصير طماطم ـ ملح ـ فلفل
    الطريقة
    1ـ يقدح السمن ويحمر فيه الثوم سليم حتى يصفر لونه .
    2ـ تقطع الكبدة مكعبات وتشطف ثم توضع على الثوم وتغطى بسرعة وتهدأ الحرارة حتى يجف الماء .
    3ـ يضاف اليها عصير الطماطم وتتبل بالملح والفلفل وتترك حتى تتسبك ويظهر السمن وتحمر الكبدة .
    4ـ تترك حتى تهدأ حرارتها ثم تقدم .
    [ وبالهناء والشفاء ]


      الوقت/التاريخ الآن هو الثلاثاء 7 فبراير 2023 - 22:03